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澳门银河娱乐线路检测中心·每年165万人死于吃盐过多!吃盐过多有8大危害···

来源:沙布信息门户网   时间:2020-01-11 18:22:13
[摘要]据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项最新研究显示,全球每年约有165万人因为吃盐太多引发心血管疾病而死亡。这项研究首次量化了过量摄入钠对心血管疾病的影响。之后将分析结果与187个国家的心血管疾病的发病率数据进行了对比研究。最终的结论是:仅在2010年,全球大约有165万人因为钠摄入过量而引发致命心血管疾病。过多摄入食盐改变了人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。

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澳门银河娱乐线路检测中心,据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项最新研究显示,全球每年约有165万人因为吃盐太多引发心血管疾病而死亡。

这项研究首次量化了过量摄入钠对心血管疾病的影响。通过对66个国家钠摄入情况的相关数据进行分析,分别确定了钠摄入量对血压的影响以及血压对心血管疾病的影响。之后将分析结果与187个国家的心血管疾病的发病率数据进行了对比研究。

最终的结论是:仅在2010年,全球大约有165万人因为钠摄入过量而引发致命心血管疾病。

研究发现,全球人均每天的钠摄入量为3.9克(1克钠相当于2.5克盐),而世界卫生组织建议的钠日摄入量仅为2克。据统计,目前我国成年人平均每日的吃盐量为10.5克,远高于《中国居民膳食指南(2016)》成人食盐每日小于6克的推荐量。

吃盐过多有8大危害

1、高血压:我们每多吃1克盐,体内就多需要111.1克水与之配成“生理盐水”,血管中水分增多,血管壁受到的压力也随之增大。

2、胃癌:食盐中的高渗透溶液会破坏胃黏膜,使胃壁上的细胞萎缩。一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,易致胃癌。

3、肥胖:英国通过对1600多名青少年进行研究发现,一个人每天多摄入1克盐,肥胖的风险会增加25%。过多摄入食盐改变了人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。

4、骨质疏松:每天吃盐越多,排出的钙就越多。而且盐的摄入量太多,钙的吸收效率也会随之变差。

5、身体水肿:为了保持身体的渗透压平衡,食用了过多的盐,意味着身体需要通过保留更多的水分来进行平衡,这样就会造成身体肿胀。

6、肾病:身体95%的盐分是由肾脏排出体外的,盐吃太多,就会加重肾脏负担。同时盐中的钠会导致人体水分不易排出,形成水肿,这又进一步加重了肾脏的负担。

7、呼吸道炎症:高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性,降低其抗病能力,还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,难以抵抗病毒感染。

8、皮肤老化:体内钠离子增加会引起皮肤细胞失水,导致皮肤老化、皱纹增多。

这些不咸的食物也是“藏盐大户”

其实我们所说的吃盐太多,这里的“盐”主要是指摄入“钠离子”太多,一些吃起来并不咸的食物其实含的钠离子一点也不少,却容易让我们忽略。

零食、饮料类食品:我们平时很难把带甜味的食品与“高盐”联系在一起,例如饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等。但其实这些食物在生产中加入了许多含钠的辅料,如发酵粉(碳酸氢钠),和功能性的添加剂,如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。

调味品:包括酱油、醋、味精、鸡精、蚝油、豆瓣酱、辣酱、韭菜花、腐乳等都含有盐。比如酱油,每5毫升酱油相当于1克食盐,所以做菜时放了上面这些调味品的时候,就要减少放盐的量。

一些天然食物也含有钠:包括肉类、鱼类、虾贝等水产品;以及蔬菜中的空心菜、豆芽、紫菜等都含有较多含量的钠。

这样做可以让你少吃盐,还不影响口感!

1、一日3餐多清淡饮食,早餐尽量别吃含盐的食物。中餐、晚餐保证顿顿有淡味的菜肴。做菜的方式多用清蒸、水煮,少用油炸、煎炒;

2、用小勺子放盐。这样能做到心里有数,知道一家人一天大概吃了多少盐,同时也能防止手抖,一下子就多放了3、5粒;

3、等菜快出锅了再放盐。平日做菜时,待菜炒熟后,把盐撒在食物表面,不要让盐进入食物内部,这样既能减少盐量,又能相对保持口感;

4、多放醋、少放糖。酸味可以强化咸味,烹制菜肴时放点醋等调味品,可以帮助舌头适应少盐食物;

5、选择低钠调料、零食。购买调料、零食时,看看配料表,尽量选择含盐量低的买;

6、少喝菜汤。吃菜剩下的菜汤里,含盐量一般都很高。

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