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钱包注册怎么不送28·它比猪排骨好吃百倍,秋冬来一锅,香辣开胃,啃起来特别过瘾

来源:沙布信息门户网   时间:2020-01-11 11:05:08
[摘要]- step 5 -▲这样做出的羊蝎子香辣开胃,没有一点羊膻味,同样的做法也适用于羊排和羊肉,肉更多更加过瘾哦~

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今日美食——香辣羊蝎子

冷冷的天气里最适合吃羊肉了,今天分享一道香辣羊蝎子,来上一块浑身都暖和了,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。

●●视频●●

点击蓝字即可查看做法视频:香辣羊蝎子

羊蝎子:2斤

姜片、葱段

泡椒、小米辣

芹菜

配料

食用油、豆瓣酱、白酒、老抽

- step 1 -

▲加清水没过羊蝎子,浸泡20分钟去除血水;

- step 2 -

20分钟后把羊蝎子放入锅中焯水,加冷水

大火煮开,煮开后撇去浮末

▲捞出羊蝎子备用;

- step 3 -

另起一锅,锅热后放3勺油,放入姜片葱段爆香

出香味后放入焯过水的羊蝎子

中火翻炒,炒干表面的水分

然后推至一边,放入豆瓣酱

炒香后跟羊蝎子一起翻炒

翻炒上色后淋入1勺白酒

盖上锅盖小火焖20秒激发出羊蝎子的香味

20秒后打开锅盖,淋入1勺老抽,翻炒上色

翻炒均匀后加水没过羊蝎子,大火煮开

▲煮开后盖上锅盖,小火焖煮40分钟,小火焖煮羊蝎子会更入味;

- step 4 -

40分钟后打开锅盖,夹出葱段和姜片

放入剪开口的泡椒,小米辣

用锅铲推匀

盖上锅盖再焖煮5分钟,酸辣可以去除羊蝎子的膻味

5分钟后打开锅盖,再撒点芹菜叶

▲这道香辣羊蝎子就完成啦。

- step 5 -

▲这样做出的羊蝎子香辣开胃,没有一点羊膻味,同样的做法也适用于羊排和羊肉,肉更多更加过瘾哦~